- Can Corró, Inca, Mallorca
La bodega y el viñedo
En la finca, Can Corró se realizó la plantación con plantones certificados de malvasía y también de giró ros en 2015, sobre un suelo arcilloso-limoso, muy pedregoso y de aluvión. Se planteó con una orientación NE-SO que favorece la circulación de las brisas marinas que diariamente airean la zona, aunque la plantación esté a 25 kilómetros de la costa.
Clima mediterrÁnEO
Malvasia vigorosa
El clima mediterráneo con precipitación moderada (550mm), elevada insolación y larga sequía estival conlleva la necesidad de riego que se aplica muy moderadamente. Desde la brotación que se produce a finales de marzo y hasta la vendimia, que tiene lugar a finales de agosto hay cinco meses de intenso cuidado de los cultivos.
La malvasía es una variedad muy vigorosa, con pámpanos largos y es muy sensible a enfermedades por lo que resulta un cultivo delicado. La cosecha no es muy abundante, pero con racimos grandes, de bayas sueltas, de un amarillo brillante y de muy agradable sabor y que ofrece un mosto de buena calidad y con una acidez muy apreciable para iniciar el proceso de elaboración en bodega.
Tratando de asegurar la mayor sostenibilidad ambiental del viñedo, de regenerar y mejorar la vitalidad del suelo y la biodiversidad ambiental, se ha optado por el cultivo ecológico y con producciones moderadas.
En 2024 se ha finalizado la bodega, en la propia finca, lo que facilita una vendimia cuidadosa, una entrada en bodega inmediata, y una elaboración del vino dirigida a lograr una mayor expresión de los aromas de cada variedad.
El edificio de la bodega, proyectado por Marès Arquitectura bajo criterios de bioconstrucción y eficiencia energética está situado estratégicamente en el camino que va desde Inca hacia el Puig de Santa Magdalena. La bodega se ha diseñado para que en las visitas se pueda contemplar el paisaje de la viña y la sierra enmarcado por la propia bodega.
