La bodega Nacra abre sus puertas en Inca


Hoy se ha inaugurado este nuevo edificio para elaborar vino y para realizar catas y visitas

La bodega Nacra ha abierto hoy sus puertas con un nuevo edificio situado a Inca, a los pies del Puig de Santa Magdalena.
Esta nueva bodega , obra del despacho de arquitectura Marès, ha permitido realizar este año la cosecha a la propia bodega y a partir del mes de noviembre se abrirá a visitas concertadas, catas de vino y otras actividades que se podrán reservar en el nuevo web http://www.bodeganacra.com/


La bodega Nacra es un edificio construido bajo criterios de bioconstrucción y eficiencia energética estratégicamente situado a los pies del Puig de Santa Magdalena que permite contemplar el paisaje de la viña y la sierra de Tramuntana, que quedan enmarcadas por el edificio.


Esta bodega es un proyecto familiar iniciado por el Catedrático de Fisiología Vegetal de la UIB, Hipólito Medrano, que en 2015 inició la aventura de plantar viña a una finca familiar, Can Corró , que hasta el momento se dedicaba a terreno por pasto de ovejas.
Hipólito Medrano y la ingeniera agrónoma Cecilia Carámbula, mantienen un cultivo ecológico de las dos variedades autóctonas, la Malvasia y el Giró ros, con las que producen y cultivan vinos mono varietales.
De este modo, iniciaron la tarea de transformar en vino los conocimientos acumulados durante toda una carrera dedicada a investigar la fisiología de las plantas y, concretamente, la de la viña y a recuperar y poner en valor las variedades autóctonas de Mallorca.
“Este proyecto es la culminación de una de los trabajos a las que me pude dedicar con más pasión desde la Universitat de les Illes Balears como fue el saneamiento in vitro de la malvasia de Banyalbufar, que pudimos recuperar y poner al alcance de los viticultores como planta libre de virus mediante un trabajo minucioso y prolongada en los laboratorios e invernaderos de la UIB con colaboración con la Conselleria de Agricultura”, ha explicado Hipólito Medrano, que ha destacado las peculiaridades de la malvasia de Mallorca. “Es una variedad que produce una cosecha no muy abundante y que requiere mucho trabajo de campo. El mosto es de muy buena calidad y se ha optado por un cultivo en ecológico con producciones moderadas”, ha destacado.
Los vinos Nacra
Bajo la marca Nacra se comercializa actualmente una cosecha de añada que consta de unas 8.000 botellas de dos vinos blancos que se puede degustar a diferentes restaurantes y adquirir a diferentes establecimientos de Mallorca.
• Nacra Malvasia: un vino de color amarillo, intensidad aromática alta y final en boca persistente, con buena acidez, equilibrado y fresco ideal por maridar con pescados, marisco, arroces, ensaladas y quesos.
• Nacra Giró: un vino amarillo, limpio y brillante de aroma en boca seco, equilibrado, fresco y redondo que marida bien con pescados, marisco, arroces, ensaladas y quesos.


La finca familiar
La bodega y las viñas de Nacra están situadas a la finca de Can Corró, en Inca, en una finca familiar situada al camí Vell d’Alcúdia de Inca en la que se realizó en 2015 una plantación con plantones certificados de malvasia y giró ros. El suelo es arcilloso y limoso y muy pedregoso. La plantación se realizó con una orientación Norte Este-Sur Oeste para favorecer la circulación de la brisa marina que diariamente orea la zona, a pesar de estar a 25 kilómetros de la costa. El clima mediterráneo con una precipitación moderada (550 mm), la elevada insolación y la larga sequía en verano hace necesario aplicar el riego que se hace de forma moderada. Desde los primeros brotes a finales de marzo y hasta agosto, cuando se realiza la vendimia, el cultivo requiere una intensa cura.
A partir de ahora, podremos compartir estos vinos y disfrutar de visitas a la viña y a las instalaciones de la bodega que permanecerá abierta por visitas y eventos según el programa de actividades que figura en la web: www.bodeganacra.com.