Der Keller Nacra öffnet seine Tore in Inca

Heute wurde dieses neue Gebäude für Weinbau und für Tastplätze und Besuche eröffnet

Die Bodega Nacra hat heute ihre Türen mit einem neuen Gebäude in Inca auf den Füßen der Santa Magdalena Puig geöffnet.

Der neue Weinkeller, der vom Architekturbüro Marès erstellt wurde, hat es ermöglicht, in diesem Jahr die Ernte in den eigenen Bäcker zu machen, und ab November wird es für konzertierte Besuche, Weinkassen und andere Aktivitäten geöffnet, die auf der neuen Website http://www.bodeganacra.com/ reserviert werden können
Der Nacra-Bodge ist ein Gebäude, das nach Kriterien der Biobauung und der Energieeffizienz gebaut wurde und sich strategisch am Ufer der Santa Magdalena befindet und das es ermöglicht, die Landschaft der Weinberge und der Tramuntana-Säge zu sehen, die durch das Gebäude eingegrenzt werden.

Dieser Wahnsinn ist ein Familienprojekt, das von dem UIB-Kathedrakt für Vegetale Physiologie, Hipólito Medrano, initiiert wurde, der 2015 das Abenteuer startete, Wein auf einem Familiengut, Can Corró, anzubauen, das bis heute auf dem Gelände durch Schafweiden tätig war.

Hipólito Medrano und die agronomische Ingenieurin Cecilia Car’mbula erhalten eine ökologische Kultur der beiden einheimischen Sorten Malvasia und Giró, mit denen sie Monovarienweine produzieren und kultivieren.

Auf diese Weise begannen sie, das während einer ganzen Karriere gesammelte Wissen in Wein zu verwandeln, um Pflanzenphysiologie und insbesondere Rebsorten zu untersuchen und die heimischen Sorten Mallorca zu reaktivieren.

„Dieses Projekt ist der Höhepunkt einer der Jobs, die ich mit größter Leidenschaft von der Universität der Balearen widmen konnte, wie die In-vitro-Sanierung der Banyalbufar-Krankheit, die wir den Weinbauern als Virenfreiheitspflanze wiedererlangen konnten, durch eine sorgfältige und lange Arbeit in den UIBca-Laboren und in den Himala-Tanken. „Es ist eine Sorte, die eine nicht sehr reiche Ernte hervorbringt und viel Feldarbeit erfordert. Der Most ist von sehr hoher Qualität und hat sich für einen ökologischen Anbau mit moderaten Produktionen entschieden.., hat er betont.

Nacra-Wein
Unter der Marke Nacra wird derzeit eine Anime-Ernte vermarktet, die aus etwa 8.000 Flaschen zweier weißer Weine besteht, die in verschiedenen Restaurants vergossen und in verschiedenen Einrichtungen in Mallorca gekauft werden können.
-Malvasia Nacra: ein gelber Wein, eine hohe und endlose aromatische Stärke in dauerhaftem Mund, mit guter Säure, ausgewogener und frischer Schönheit, um mit Fischen, Meeresfrüchten, Reis, Salzen und Käse zu mariden.
-Giró Nacra: ein gelber, sauberer und glänzender Aromawein im trockenen, ausgewogenen, frischen und runden Mund, der gut mit Fischen, Meeresfrüchten, Rhenzen, Salzen und Käse schwimmt.