Das Weingut und der Weinberg

Auf dem Anwesen Can Corró wurden 2015 zertifizierte Jungpflanzen von Malvasia und Giró Ros auf einem lehmig-schluffigen Boden mit viel Gestein und Schwemmland gepflanzt. Die Anpflanzung wurde in NE-SW-Ausrichtung vorgenommen, um die tägliche Meeresbrise zu nutzen, obwohl die Plantage 25 Kilometer von der Küste entfernt liegt.

mediterranes Klima

Kräftige Malvasia

Das mediterrane Klima mit mäßigen Niederschlägen (550 mm), hoher Sonneneinstrahlung und langer sommerlicher Trockenheit erfordert eine sehr sparsame Bewässerung. Von den ersten Trieben Ende März bis zur Ernte Ende August werden die Pflanzen fünf Monate lang intensiv gepflegt.

Malvasia ist eine sehr kräftige Rebsorte mit langen Trieben und sehr anfällig für Krankheiten, weshalb der Anbau anspruchsvoll ist. Die Erträge sind nicht hoch, aber die Trauben sind groß, lockerbeerig, von leuchtend gelber Farbe und haben einen angenehmen Geschmack. Sie liefern einen Most von guter Qualität und einer sehr geschätzten Säure, der für die Kellerarbeit geeignet ist.

Um die größtmögliche Umweltverträglichkeit des Weinbergs zu gewährleisten und die Bodenfruchtbarkeit sowie die biologische Vielfalt zu regenerieren und zu verbessern, wird ein ökologischer Anbau mit moderaten Erträgen angestrebt.

Im Jahr 2024 wurde das Weingut auf dem Anwesen fertiggestellt, was eine sorgfältige Ernte, eine sofortige Traubenverarbeitung und eine Weinbereitung ermöglicht, die auf die bestmögliche Entfaltung der Aromen jeder Rebsorte abzielt.

Das Weingutsgebäude, entworfen von Marès Arquitectura nach den Prinzipien der Biokonstruktion und Energieeffizienz, liegt strategisch günstig an der Straße von Inca zum Puig de Santa Magdalena. Es wurde so gestaltet, dass Besucher das Panorama des Weinbergs und der Serra durch die Architektur des Weinguts hindurch genießen können.